Как выбрать йогуртницу

Критерии выбора йогуртницы

Такой полезный кисломолочный продукт, как йогурт, входит в ежедневный рацион питания многих людей, ведь он очень полезен. На прилавках магазинов можно встретить разные йогурты с добавками фруктов, злаков, дополнительных витаминов. Но они не идут ни в какое сравнение с натуральным домашним продуктом.

Чтобы приготовить йогурт в домашних условиях вам поможет такой бытовой прибор, как йогуртница. Как выбрать йогуртницу, чтобы вы ею в дальнейшем действительно пользовались, разберем подробно в этой статье.


Устройство и принцип работы

В устройство йогуртницы входит следующее:

  • Основная емкость, в которой происходит весь процесс заквашивания полезных культур для приготовления продукта. Она может быть прямоугольной либо круглой формы. Сама емкость имеет термоизолирующий слой, поскольку в процессе приготовления йогурта необходима стабильная температура.
  • Крышка, выполненная из очень толстого и прозрачного материала. Такие качества крышки необходимы для того, чтобы обеспечить герметичность всей емкости и поддерживать заданную температуру для готовки йогурта.
  • Набор стаканчиков. Они могут быть в разном количестве и разного объема. Некоторые модели оснащены крышечками к этим стаканам и специальным устройством для маркировки даты изготовления кисломолочного продукта.

Аппарат довольно прост, поэтому достаточно легко выделить критерии, по которым вам предстоит выбрать йогуртницу для домашнего пользования.


Принцип работы прибора тоже прост: включаете йогуртницу в сеть, закладываете в емкость все необходимое и запускаете. Содержимое нагревается до температуры 40 градусов, после чего происходит сквашивание. Этот процесс занимает порядка 6 — 10 часов. После полного приготовления, прибор сам отключиться, а вам останется только достать стаканчики с йогуртом и дать ему немного остыть.

Принцип работы йогуртницы


Виды по принципу работы

Для начала разберемся как йогуртницы различают по принципу работы.


Термосы

Суть работы приборов этого типа состоит в том, что они медленно нагревают мерные стаканчики до температуры около 60 градусов ЦельсияЗатем подача электричества и, соответственно, нагрев отключается, но тепло за счет термоизоляционного слоя еще долго сохраняется к герметично закрытой емкости. Благодаря этому создаются благоприятные для размножения полезных бактерий условия.

Плюсы и минусы: Высокая скорость приготовления продукта — порядка 4-5 часов вместо стандартных 8-10 часов; недостаток — обойдется такая йогуртница довольно дорого.


Постоянного нагрева

При использовании моделей с постоянным подогревом продукты закваски постепенно нагреваются до температуры в 40 градусов Цельсия и дальше до окончания режима удерживается это значение.

Плюсы и минусы: При выборе такой йогуртницы вы сможете применять любые удобные для вас емкости при приготовлении кисломолочных продуктов; недостаток — необходимо тщательно следить за процессом приготовления, поэтому лучше выбрать йогуртницу с автоотключением. Иначе — есть риск упустить важный момент перегрева, когда начинается перезаквашивание.


Типы йогуртниц

Классическая

В классической модели которая оснащена ТЭНом, идет нагрев емкости до 40 градусов. Температура поддерживается весь процесс приготовления. Такой принцип приготовления объединяет все модели классического вида. Конечно, модели могут различаться: по количеству стаканчиков, формой контейнера, наличием таймера, материалом изготовления.

Преимущества данного вида:

  • Малое потребление энергии;
  • Приемлемая цена;
  • Небольшие габариты;
  • Простота использования.

Минусы классического вида:

  • Очень узкая специфика работы.

классическая йогуртница


Пароварки

Из названия понятно, что принцип работы данного вида заключается в нагреве воды. В емкость заливают воду, на дне которой ставят стаканчики.

Преимущества:

  • Можно использовать как пароварку;
  • Малое потребление энергии;
  • Небольшие габариты.

Недостатки:

  • Нужно постоянно следить за наличием воды;
  • На стенках резервуара появляется накипь;
  • Паром можно обжечься.

Йогуртница пароварка


Мороженица

В этих приборах установлена охлаждающая система которая позволяет делать не только йогурт, но и мороженое.

Преимущества:

  • Объединяет в себе два устройства;
  • Приемлемая цена;
  • Удобная комплектация.

Недостатки:

  • может делать только только йогурт и мороженное.

йогуртница-мороженница


Как выбрать йогуртницу?

Чтобы у вас дома появилась лучшая йогуртница, которая максимально соответствует всем вашим пожеланиям, следует разобраться в основных характеристиках. Пойдем по порядку.


Материал

Для изготовления емкостей используют 2 вида материала:

  • Пластик. Легкий, достаточно прочный, удобный в уходе, термостойкий, дешевый. Но есть риск купить некачественный товар, и в таком случае при нагревании пластик может испарять вредные для здоровья вещества, а при мытье или использовании ложек для закладки и еды царапаться.
  • Стекло. Термостойкое стекло — это лучший вариант. Именно его применяют для изготовления стаканчиков при комплектации хороших йогуртниц. Из минусов — требует осторожного обращения, так как может разбиться.

Объем формы или количество емкостей

  • С несколькими емкостями. В приборе есть несколько лотков с отсеками для емкостей. Их количество от 4 до 15 штук. Удобно это с той точки зрения, что в каждом отдельном стаканчике можно готовить различные виды кисломолочных продуктов и потом их использовать для разового применения.Насколько удобны в использовании такие йогуртницы — каждый решает для себя сам, ведь придется в начале процесса отдельно заполнить каждую емкость закваской и молоком, а после употребления — вымыть.
  • С одним стаканом. Этот вариант хорош для больших семей, так как за один раз вы можете приготовить 1-1,5 литра йогурта, кефира, ряженки, творога, сметаны или другого кисломолочного продукта. Но за 1 раз можно приготовить только 1 вид.

Количество емкостей йогуртницы


Мощность

Разброс показателей мощности для йогуртниц небольшой — в пределах 8-14 Вт, хотя иногда встречаются и модели на 50 Вт.

Значение мощности не является принципиальным при выборе йогуртницы. Суть в том, что при приготовлении кисломолочных продуктов не требуется процессе горения, а необходимо исключительно стабильное поддержание заданного температурного режима. Больше всего сказывается в итоге этот параметр на расходе электроэнергии при оплате коммунальных счетов.


Управление

Насколько удобным и практичным будет в эксплуатации прибор, зависит во многом от системы управления. Как выбрать йогуртницу по этому критерию?

Варианты бывают такие:

  • Механика — предусмотрены поворотные ручки, посредством которых выставляется нужное значение времени и температуры. Хороший вариант по критерию цены, надежности, ремонтопригодности. Минус — отсутствие автоматического режима отключения и других важных именно для йогуртниц функций.
  • Электроника — еще один вариант, при котором имеется сенсорная панель со значками, дисплей, много дополнительных настроек. Обойдется дороже, и если выйдет из строя, ремонт обходится дорого, а иногда и вовсе невозможен.

Дополнительные опции:

  • Автоотключение.
  • Оповещение звуковым сигналом окончания цикла приготовления.
  • Световые индикаторы, указывающие на этап обработки продуктов.
  • Маркировка емкостей стикерами с датой и временем изготовления кисломолочного продукта.
  • Функция приготовления творога, крема либо мороженого.
  • Наличие дополнительных емкостей.


Какую йогуртницу выбрать?

Чтобы выбрать для себя качественную йогуртницу, имеет смысл сравнить несколько популярных моделей вместе с их характеристиками.


TEFAL YG500

Отличный прибор от известного производителя.

Характеристики:

  • Количество емкостей — 8 шт. по 125 мл из стекла.
  • Есть таймер, функция автоотключения, дисплей.
  • Управление — полуавтомат.
  • Есть отдельный контейнер для творога на 1 л из пластика.
  • Вес прибора — 1,9 кг.
  • Размеры — 21,7х29,4х25,4 см.
Йогуртница TEFAL YG500
Модель TEFAL YG500

Redmond RYM-M5401

Стильный и функциональный прибор с целым набором порционных емкостей. Эта йогуртница является лидером многих рейтингов продаж с точки зрения контрольной закупки.

Характеристики:

  • Мощность — 50 Вт.
  • Имеется 8 баночек из стекла по 180 мл.
  • Наличие автоотключения и таймера.
  • Сенсорное автоматическое управление с дисплеем.
  • Есть функция печати даты изготовления продукта на баночках.
  • Вес — 2 кг.
Йогуртница Redmond RYM-M5401
Модель Redmond RYM-M5401

MOULINEX YG230

Отличный прибор по более чем доступной цене. Входит в рейтинги лучших йогуртниц для дома и позиционируется как ТОП продаж в интернет-магазинах.

Характеристики:

  • Мощность — 13 Вт.
  • 7 порционных емкостей из стекла по 140 мл каждый.
  • Таймер приготовления и звук при завершении программы.
  • Маркер срока годности.
  • Размеры — 19.8х26х26 см.

Некоторые пользователи в качестве недостатка отмечали, что прибор перегревает закваску. В остальном цена ниже предложенного качества.

Йогуртница MOULINEX YG230
Модель MOULINEX YG230

GORENJE JM20W

Очень дешевая модель от словенской торговой марки, которая на удивление отлично справляется со своими функциями и не вызывает никаких нареканий со стороны пользователей.

Характеристики:

  • Мощность — 20 Вт.
  • Стаканчики — 4 шт. по 200 мл из стекла.
  • Размеры — 14x35x12.5 см.
  • Таймера нет, но есть сетевой индикатор.
  • Вес — 1,5 кг.
Йогуртница GORENJE JM20W
Модель GORENJE JM20W
М.Видео